Avoir une santé de "Fer" si on en parlait !

23% des femmes en âge de procréer ont une carence en fer (études SU.VI.MAX 1997)




L'anémie est très fréquente chez les femmes, surtout lors de la grossesse et pendant les règles.


Quel est le rôle du Fer?

Le fer permet de transporter l'oxygène, il est le principal cofacteur de la synthèse des neurotransmetteurs (dopamine, sérotonine), il participe au métabolisme des hormones thyroïdiennes ainsi qu'au système immunitaire.


Les symptômes d'une anémie?



















Comment sait-on si l'on est carencé?

Il faut absolument doser votre ferritine avant de vous supplémenter en fer. En effet, si la carence en fer provoque des troubles, le surdosage entraînerait une hémochromatose. C'est un examen sanguin à jeun.


Dosage:


Ferritine < à 12 ng/ml = carence

Ferritine entre 12 et 30 ng/ml = Déficit

Ferritine > 30 voir 50 ng/ml = optimal


Fer d'origine animale ou végétale?

Le problème majeur du fer est son absorption intestinal. Pour entrer dans l’entérocyte, cette assimilation est différente selon la nature du fer.


👍 La meilleure forme sur le plan de la biodisponibilité est le fer d’origine animale (héminique) qui permet une absorption d'environ 20%.

👎 Cette assimilation est faible pour le fer d’origine végétale (non héminique) car il permet une absorption uniquement d'environ 5%.

👎 Les formes médicamenteuses sous forme de gluconate ou sulfate (le tardyferon ...) sont mal assimilés et fréquemment mal tolérés.


Et l'hepcidine dans tout ça?

Lorsque le fer entre dans l'entérocyte, il est stocké sous forme de ferritine. La ferroportine va libérer la ferritine qui va aller jusqu'au foie. Celui-ci va synthétiser l'hepcidine, une sorte d'hormone qui régule l'entrée du fer dans l'organisme.


Ainsi lorsque le fer arrive de nouveau dans l’entérocyte, la porte de sortie est fermée.

Le fer s’accumule dans la cellule digestive, dont la durée de vie est courte (5jours) et va disparaître dans les selles par desquamation.

Ainsi en donnant trop de fer, on réduit les réserves en fer.


Quel fer choisir et comment le prendre?

Idéalement il nous faut un fer bien toléré, de bonne biodisponibilité.


- Prendre un fer bisglycinate (Slogar, NHco...)

- Avoir une alimentation riche en fer (viande rouge, abats, palourde...).

- Penser toujours à associer de la vitamine C pour améliorer l'assimilation du fer.



Si malgré tout votre dosage n'augmente pas au bout de 3 à 6 mois, il sera intéressant de prendre du fer tous les 2 jours pour contrer l'effet de l'Hepcidine.



Si la carence perdure, il faudra regarder le dosage de Vit.B12, Vit.B9 ainsi qu'une éventuelle recherche digestive.









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