Recommandations pour bien commencer la journée

Dernière mise à jour : janv. 23

Souvent le petit déjeuner est pris sur le pouce, debout rapidement voir même sauté... Pourtant ce dernier peut-être indispensable pour les personnes qui ont du mal à démarrer le matin !


Le petit-déjeuner est le premier repas qui rompt le jeûne de la nuit. Il permet d'apporter la vitalité nécessaire pour la journée ainsi que la tonalité de votre état émotionnel. Pourtant bon nombre d'entre-nous l'évince de leur programme. Soit parce qu'ils n'ont pas faim, soit pas le temps, ou encore pour perdre du poids plus rapidement (idée reçue erronée). Alors que faire dans ce cas là? Quel est le petit-déjeuner idéal? Sucré ou salé? Gigantesque ou minuscule? Et les enfants que doivent-ils prendre? doit-on en prendre un obligatoirement?


Toutes ces questions que vous vous posez à chaque consultation, je vais essayer d'y répondre.

Pourquoi est-ce qu'il nous permet de mieux démarrer le matin? Pourquoi parler de notre état émotionnel?

Ce premier repas doit comporter des protéines car elles stimulent le bon fonctionnement de nos neurotransmetteurs. À savoir, la dopamine (la motivation, le plaisir, le starter de la journée), la noradrénaline (la concentration, la vigilance, l'énergie), la sérotonine (la détente) et la mélatonine (hormone du sommeil).

C'est pourquoi se priver de petit-déjeuner c'est se priver de ce cocktail formidable pour être dans les meilleurs conditions pour affronter sa journée de manière dynamique, concentré tout en étant calme et sereine !!


Quel est le petit-déjeuner idéal?

Idéalement il doit se composer de:


- Thé, café, tisane, eau ... de manière à s'hydrater.

- De matières grasses comme le beurre (10g), des purées d'oléagineux (bonne source d'oméga 3), de l'huile de colza, noix si vous prenez un petit déjeuner salé.

- De fibres pour assurer un bon transit, une assimilation plus lente des sucres, nourrir les bonnes bactéries de notre microbiote intestinal. Ex.: Pain complet, fruits, légumes...

- De protéines comme des produits laitiers (yaourt, fromage, fromage blanc, petit suisse), oeufs, jambons, tofu, saumon...

- Pas de sucres rapides mise à part une petite quantité de miel, confiture maison, chocolat 85%MG...


Exemples de petit-déjeuner

1/ Petit-déjeuner sucré

- Thé sans sucre

- 2 tranches de pain complet + beurre + 2 tranches de fromage

- 2 kiwis (privilégier les fruits de saison)


2/ Petit-déjeuner sucré

- Tisane sans sucre

- Graine de chia + lait d'amande + Fruits rouges + baie de goji


3/ Petit-déjeuner sucré

- Café sans sucre

- Muesli ou flocons d'avoine + amandes + noix + cranberry + graines de tournesol et de courge + raisins secs

- Fromage blanc


4/ Petit-déjeuner sucré/salé

- Café sans sucre

- Pancake + miel

- Houmous d'avocat ( pois chiche, avocat, citron, huile colza, épices au choix)


5/ Petit-déjeuner salé

- Thé sans sucre

- Omelette

- Toast grillé + Tomate + avocat


6/ Petit-déjeuner salé

- Tisane sans sucre

- oeufs brouillés + bacon + légumes


7/ Petit-déjeuner salé

- Thé sans sucre

- Saumon fumé + avocat + pain grillé + graines


Conseils divers

- Ne vous forcez pas à manger

- Mangez à satiété

- Évitez les céréales ultra transformés (surtout pour les enfants)

- N'abusez pas des viennoiseries (très sucrées et très grasses avec des graisses de mauvaises qualités)


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