Tarte Blette et lardons
On ne sait jamais trop comment les faire manger aux enfants!
Cette recette leur permettra de leur faire découvrir.
INGRÉDIENTS
1 Pâte feuilletée
1 botte de blette
100g de lardons
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
Un peu de gruyère rapé
1 oignon
Huile, sel, poivre.
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180° (Th 6)
Déroulez la pâte dans un moule à tarte et mettez-là à pré-cuire dans le four.
Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse. Faites les griller.
Couper les blettes en morceaux après les avoir préalablement rincées.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les blettes pendant 5 minutes.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, les lardons grillés.
Répartissez sur la pâte les oignons et blettes cuites, puis le mélange oeufs, crème, lardons.
Parsemez de gruyère râpé le dessus et enfournez pendant 35 min.
Bon appétit !